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如何識別優質礦泉水?

2019-09-06

簡單幾招教你快速識別


  一看水源,世界著名的飲用水品牌都以它的天然水源為榮。從依雲到富維克,到國內最近新出現的5100(西藏冰川),還有阿達蓋草原礦泉水(內蒙古無汙染草原),都在其瓶標上標注了水源地。如果是用城市自來水作為水源的一般瓶裝水廠家,通常隻會在瓶上標出工廠地址。


  二看PH值,PH值是酸堿度的標誌。國外大部分飲用水品牌都會在瓶貼上標注,供消費者自主判斷,目前國內品牌漸漸的也開始普遍給出PH值標識。


  三看礦泉水成分,好水必須富含多種礦物質元素且含量均衡,隻有這樣才能滿足人體健康需求。


  四看QS標誌和明示標準。除此之外,國內瓶裝水標簽上的所有內容,都可以看作是廠家給消費者的承諾,廠家必須對標簽明示負責。


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用礦泉水國家標準科學識別


1.礦泉水的科學定義


  我國礦泉水國家標準GB8537-2008《飲用天然礦泉水》規定[1],飲用天然礦泉水是“從地下深處自然湧出或經鑽井采集的,含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分,在一定區域未受汙染並采取預防措施避免汙染”的水。在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態指標在天然周期波動範圍內相對穩定。隻要含有國家標準規定的礦物質,符合飲用礦泉水國標要求及限定指標的礦泉水就是合格的礦泉水。




2.惠州桶裝水配送中心礦泉水的質量要求


1、水源要求


  需對水源地勘察評價,嚴格按照GB/T13727-1992《天然礦泉水地質勘探規範》做好水源防護和水源地的監測。


2、水質要求


  ①感官要求包括色度/度、渾濁度/NTU、可見物、臭和味;


  ②理化要求對鋰、鍶、鋅、碘化物、偏矽酸、硒、遊離二氧化碳、溶解性總固體、銻、砷、銅、鋇、鎘、鉻、鉛、汞、錳、鎳、銀、溴酸鹽、硼酸鹽、硝酸鹽、氟化物、耗氧量、鐳放射性的限量作了相應的規定;


  ③汙染物指標規定了揮發酚(以苯酚計)、氰化物(以CN-計)、陰離子合成洗滌劑、礦物油、亞硝酸鹽、總β放射性/(Bq/L)的限量;


  ④微生物要求包括了大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、產氣莢膜梭菌的檢測。


3、加工工藝要求


  應保證天然礦泉水原水衛生安全和符合GB16330-1996《飲用天然礦泉水廠衛生規範》規定的條件下進行開采、加工與灌裝;在不改變飲用天然礦泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下,允許通過曝氣、傾訴、過濾等方法去除不穩定組分;允許回收和填充同源二氧化碳;允許加入食品添加劑二氧化碳,或者除去水中的二氧化碳,不得用容器將原水運至異地灌裝。


  以上任何一個項目的檢測結果超標便可以判定為礦泉水不合格。


  從衛生角度來說,飲用天然礦泉水是天然、安全、衛生的水;從營養學角度來說,它含有多種微量元素,是有益健康的水。要識別“天然、安全、營養、健康、純淨”的礦泉水,是從科學角度、經過專業檢測、按照國家標準判定合格的礦泉水,才能確保是優質的礦泉水。


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